2019貓空傳生茶園

2019年我們又到貓空的傳生茶園吃飯，這次我們訂的是5000的桌菜，指定佛跳牆、麵線跟豬腳，這次是去幫外公慶生，以傳統的慶祝方式就是要吃豬腳跟麵線。

108.4.14這次去剛好碰到保儀大夫巡田園的活動，司儀還有用英文介紹，第一次聽到用英文介紹這種傳統民俗活動，覺得有趣，現場有外國人，不知道他們會不會跟著走一段。

涼拌大頭菜

老闆娘的涼拌大頭菜好吃耶，有香菜的味道，鹹度也剛好，大頭菜吃起來脆脆的，屬於台式的作法，我個人蠻喜歡的。


豆腐乳

據家人說還不錯，記得豆腐乳老闆娘有出售。

紅麴養生油飯

這幾年 去吃，幾乎都有這道，這次沒有交待要煮的軟一點，飯吃起來就比較Q。

滷石碇豬腳

豬腳不夠軟，我覺得可以再滷久一點，皮吃起來QQ的，吃不完打包回家，用電鍋蒸一蒸，豬腳比現場軟比較好吃~~ 

鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨苦瓜雞湯是我的愛，傳生茶園的鳳梨苦瓜雞湯會愈煮愈好喝，可以加湯，雞肉也不柴，好吃。

佛跳牆

本次指定菜色，佛跳牆，是湯比較清的佛跳牆，裡面有魚皮、蹄筋、香菇、排骨酥、芋頭等，我個人對佛跳牆沒有特別偏愛，阿姨比較愛吃佛跳牆，但這道的煮法不是她愛的，她比較喜歡煮的湯很濃稠的那種佛跳牆。

豬肉炒貴竹筍

貴竹筍跟豬肉一起炒也蠻好吃的，4月正是貴竹筍的季節，這次的貴竹筍嫩又好吃，簡單料理就很棒了。

招牌鹹豬肉

招牌鹹豬肉是傳生的招牌菜，是老闆娘自己做的，切的薄薄的，雖然肥肉的部分蠻多的，但是沾右下角那碟醋(？)，入口入不感覺油膩，這是我弟特別指定的，很久沒吃到他們家的招牌鹹豬肉，特地點來回味。

清蒸魚片

每次來傳生吃飯，一定都有一道清蒸魚，這次的魚下面放的是絲瓜，魚料理我通常比較無感，不作評述。

茶油麵線

因為是慶生，所以有茶油麵線，傳生的茶油麵線還不錯，油放的夠多，還蠻香的，又沒有我們家都是拌苦茶油有一種苦茶油特有的味道。

木耳炒菇菇、芹菜管

這道是家常料理，增加纖維的！我個人是還蠻喜歡這種帶有口感的菜，芹菜管也不老就是纖維多了點，會卡牙有點討厭。

炒地瓜葉

很少在台北吃到可以跟我外公種的地瓜葉媲美的地瓜葉，夠嫩！
不是我在說，我外公種的地瓜葉，應該是品種跟新鮮現摘的關係，就是好吃，沒想到這盤地瓜葉嫩到可以跟我外公種的比拼一下，是好吃的地瓜葉哦！
硬要說缺點的話，就是有點鹹，必須配飯吃。

最後上的「炸地瓜」這次忘記拍了，就算前面的菜吃到肚子炸了，炸地瓜上來還是要吃個幾根，傳生的炸地瓜就是好吃，甜又「桑」~~~
強力推薦來吃飯的朋友點一盤還試試，真的無敵好吃唷！