[苗栗] 頭屋鄉楊家蛋黃麵

上週末2017.03.18去苗栗的蓮台山看櫻花，到苗栗時已中午，上網搜尋苗栗美食，看到很多網友都強力推薦頭屋鄉的楊家蛋黃麵，就決定來試試在地小吃。

我們到的時候約12點半，已經蠻多人在外面等候。
問店家如何排隊，他先說明要等20~30分，如果可以等，拿菜單點菜再寫上姓氏及多少人(幾大幾小)，他會叫x先生/小姐幾位。

所以點菜要快！才可以快點排單子。

我們等了約20分鐘入座，店家只有3、4個人手，除了煮內用的還要做外帶的，上菜不快要有耐心。
點了一個燙青菜，一份豬頭肉、一份皮蛋豆腐，豬頭肉熱過才上桌，入口溫溫的，豬肉超級軟，連我牙口不好的阿公都可以吃~

橫的第一碗是湯麵加蛋，第二碗是乾麵，第三碗是加餛飩，直的最底下的是湯粄條加餛飩，最大張的照片是湯粄條加貢丸。
麵條是有加蛋黃下去揉製的，跟一般的黃色麵條吃起來口感也不太一樣，稍微有咬勁一點，湯頭是傳統的油蔥醬油湯底，有點鹹跟油但是非常的香。
粄條的口感QQ的，也蠻好吃的。
如果是重口味的人建議點乾麵，味道最鹹香，我妹覺得這個最好吃~

楊家蛋黃麵口味不錯，就是稍微鹹了點，傳統古早味的味道，排個20分鐘還是在能接受的範圍裡面，我們6個大人1個小孩加小菜，約點了500多元，如果有來苗栗頭屋可以楊家蛋黃麵一試。


楊家蛋黃麵
地址：苗栗縣頭屋鄉尖豐路90巷7號
TEL：(03) 725-6288