茶菓甜時-柚子檸檬蛋糕、蒙太古奶油蝴蝶酥

茶菓甜時-柚子檸檬蛋糕、蒙太古奶油蝴蝶酥

弟弟朋友送的茶菓甜時禮盒，裡面有2種甜點柚子檸檬蛋糕跟蒙太古奶油蝴蝶酥。

柚子檸檬蛋糕

蛋糕體不是海綿蛋糕，以手撥半是左下圖，如果用刀子切的切面是右下圖，是磅蛋糕的切面，外層裹上一層檸檬糖霜，灑上檸檬屑。

成份如下

檸檬糖霜比蛋糕體甜，蛋糕體本身吃起來感覺有柑橘類的香味，但看成份表並沒有柑橘類的，但有柚子丁，我覺得檸檬蛋糕還蠻好吃的，外層的檸檬糖霜也是我的菜，單吃對我來說偏甜，配味道強烈的黑咖啡會破壞蛋糕的香味，蠻可惜的，可以吃完蛋糕再配茶或咖啡。

蒙太古奶油蝴蝶酥

成份如下

蒙太古奶油蝴蝶酥，google了一下蒙太古奶油，原來指是一種在特定保護區乳源製作的奶油，有奶油界的勞斯萊斯美稱。

蝴蝶酥口感酥脆，焦糖口味，酥皮層次分明，每一層都帶有焦糖色，仔細看蝴蝶酥上還有粗糖粒，滿滿的焦糖香。

兩種甜點我都覺得不錯，但仔細看成份表，2種都有反式脂肪，不宜常吃。

食  2026.01.31

茶菓甜時

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