2017貓空傳生茶園2訪 ~ 傍晚的景色也不錯

母親節太晚訂餐廳，想去的餐廳已經沒有位置，原本想去熱炒店媽媽不喜歡，所以很臨時的又訂了貓空的傳生茶園。這次訂6點半的位置，上去剛好可以看夕陽。

當天傍晚有下小雨，雲層很厚只能看到餘暉。
這次母親節是由我們4個小輩平均分擔，訂的是5000元的菜色，老闆娘一樣有詢問我們想吃什麼，這次指定了鳳梨苦瓜雞湯跟炸牛蒡。

白斬雞

白斬雞2盤，這次的雞肉的品質不錯，12個大人2個小孩，吃到剩半盤，附的沾醬好像是辣椒醬油。

肉燥蒸芋頭

肉醬下是蒸芋頭小塊，老闆娘說這次的芋頭品質沒有這麼好，我個人是覺得還不錯吃，淋上肉燥很香，很適合配白飯。

蓮子紫米飯

這是試吃，老闆娘的新作，紫米加上蓮子好像還是芋頭塊，口感比紅麴養生油飯硬，有非常淡的酒味，我個人比較喜歡吃有口感的東西，所以跟紅麴養生油飯相比，我比較愛紫米蓮子飯。

紅麴養生油飯

紅麴養生油飯裡面是加鷹嘴豆，酒味比紫米蓮子飯的重一點，口感偏軟，但這不知道是我們有特別交待的關係，還是 原本就煮這麼軟。

涼拌花枝沙拉

生菜作底，有紫洋蔥、水煮蛋、花枝、柴魚片淋上老闆娘的調醬跟七味粉，因為有洋蔥跟七味粉，有點辛辣味，是很清爽的涼拌菜。

涼拌菜

茄子、秋葵、玉米筍跟蕃茄，味道已不復記憶，只記得玉米筍很清脆，入口冰冰涼涼的。

清蒸魚

清蒸魚每次的做法都差不多，這次下面還是鋪油豆腐，基本上我覺得這道的味道都蠻一致的，差別只是用什麼魚煮出來的，口感會稍許的不同。

滷豬肉貴竹筍

貴竹筍只是鋪底盤，實際上沒有滷過，豬肉滷的油亮亮的口感還蠻軟的，只是我覺得肥肉的部分稍多了點，不是很愛。人老了有點怕肥肉部分佔多數的口感。

炒四季豆

這道四季豆油但卻很好吃！比較鹹一點，作法感覺類似乾煸，但又沒有煸的很扁，上面灑的櫻花蝦很香。

炸牛蒡

 

這道是老闆娘問說想吃什麼的時候就先跟老闆娘說了，自從第1次到傳生茶園泡茶之後，就再也沒有見過這道的蹤影，老闆娘說做炸牛蒡比較費工夫，所以有空才會做。
這道剛上桌的時候，吃起來脆脆的，就像在吃有牛蒡味的餅乾一樣，冷掉後會變軟哦，趁熱吃完比較好。

炸地瓜

每次來一定會有的炸地瓜，不管吃幾次我還是覺得老闆娘的炸地瓜超級好吃的！
外皮酥脆內裡鬆軟，目前能跟他一拼的應該就是石牌雞媽媽的炸地瓜了，好奇問了老闆娘為什麼他們家的炸地瓜裡面還能保持溼潤，她說地瓜是現削現炸，所以才不會乾乾的，好吃的東西果然是要多花點時間製作啊~

吃完飯要離開時再拍一張夜景，雲層依舊很厚，晚上用5s拍的照片雜訊好多~ 夜景果然還是要拿相機拍比較美啊。

ps. 傳生茶園在貓纜站附近，如果直接用地址開導航可能會找不到位置，如果要用導航記得把位置設在貓纜站比較容易找到傳生茶園哦。

也可以看我的第一篇食記http://llrice.blogspot.tw/2015/05/blog-post_17.html
看傳生茶園的位置

傳生茶園
地址：台北市文山區指南路3段38巷16-1號
TEL：(02) 2938-2585