橙義製研所蛋黃酥

2026年弟妹訂的蛋黃酥，今年中秋節還沒到已經吃了Mr. 啃跟橙義製研所的蛋黃酥，又是蛋黃酥豐收的一年。

橙義製研所的蛋黃酥有2個口味，經典跟鹽之花。

鹽之花是左圖，經典是右圖，兩個口味的內餡都是紅豆泥，中間的鹹蛋黃都是稍硬的。

甜度對我來說稍甜，雖然鹹蛋黃有點偏硬，口感是偏顆粒，但味道不錯，這兩個口味，鹽之花的外皮比較深，表皮上有鹽粒，味道比較重一點也鹹一點，我猜應該也是烤的比較久，鹽之花的芝麻也比較香。

我個人比較喜歡鹽之花，經典的也不差，只是我更喜歡鹽之花的味道，芝麻香氣明顯鹹甜鹹甜的，但鹽之花比較貴，官網6入特價是390，經典特價300元，算下來1顆50~60多元，跟其他動輒破百的蛋黃酥比，相當經濟實惠。

食  2026.09.10

橙義製研所蛋黃酥

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