花鳥川水果千層蛋糕~ 生乳檸檬千層蛋糕

第一次吃花鳥川的生乳檸檬千層是弟妹帶回來的，當時的印象是覺得好好吃！過了很久後只記得是一家在台中的蛋糕店，剛好要去台中開會，想說如果在高鐵站看到有賣的話，有時間一定要帶一條回家。

開完會搭車到高鐵站買完票還有時間就在台中高鐵站逛，看到櫃位圖有花鳥川，馬上靠櫃，平日下午1點半，櫃上沒有客人，服務人員問我們要不要試吃，現場吃覺得哇~~~ 好像在吃ice cream一般。服務人員強調要在3小時內放冷凍，食用前退冰20~30分鐘，口感最佳。

生乳檸檬千層蛋糕  $450

蛋糕以保冷袋包裝，盒內有保冰劑。

材料：馬士卡邦乳酪、鮮奶油、無抗生素雞蛋、北海道乳酪、糖、日本麵粉、新鮮檸檬、新鮮蘋果、發酵奶油

淨重：430g±5% 

尺吋：190*60*50 mm

蛋糕以一層半透明的密封袋在紙盒裡保護的很好。

生乳檸檬千層蛋糕最上層是漬蘋果片，是整個千層蛋糕最酸的部分，選用屏東九如檸檬與北海道十勝生乳酪製成檸檬Cream，拆掉半透明包裝袋，檸檬香味撲鼻而來。

生乳檸檬千層蛋糕本體層次分明，看起來就是一條好吃的千層蛋糕。

每一層都是好吃的檸檬醬，個人比較喜歡吃冷凍後退冰20分鐘的口感，還有點硬，像吃冰的感覺更明顯，喜歡吃比較軟的可以退冰30分鐘後再吃。上層蘋果跟下面的千層蛋糕一起吃perfect，對我來說酸甜適中，如果蘋果片真的比較酸，不喜歡吃酸的人可能會覺得生乳檸檬千層偏酸，但這個酸甜度對我來說，我很喜歡，吃起來超級清爽！吃完檸檬香還殘留在嘴裡，不是人工香精那種，是很天然的感覺！個人超級喜歡！

食 2023.05.25

花鳥川水果千層蛋糕

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