珍寶海鮮 Jumbo Seafood @新光三越A8 ~from 新加坡的好味道
約了幾個時間都不行，最後約在9/26的補班日，我們三個都請假，大爺訂了晚上7點的位置，先約101喝星巴克，大爺說他手上的星星快過期了，還能換好幾杯，結果當天大爺因為有活動比較便宜的關係還是花coco喝星巴克，店員將他的星星點轉成可以換中杯咖啡的兌換券。XD
我們在星巴克聊近況，前公司的變化挺大的，好佩服敢在四、五十歲中年轉業的人，要踏出舒適圈轉戰另一個工作，需要勇氣啊，而且還要學新的業務內容，對於9月轉成內勤又重新學業務的我來說，更是佩服這樣子具有冒險精神的姐姐啊。
在星巴克聊到五點多，跟大爺上去逛apple 店，好多人啊尤其是 apple watch區，一堆人在試錶帶，智慧型手錶看起來好像很方便，但是我這個老扣扣不是很喜歡試新的東西，而且 apple watch貴桑桑，也不會是我會花錢買的東西。
很久沒有來101了，上面吃飯的店看起來都蠻悠閒的，也感覺挺安靜的，可惜信義區對我們大部分都是平常聚餐，過來需要一點時間，不然是可以在這區多試幾家餐廳的。
閒晃到7點，到珍寶海鮮等入座，當天店內沒坐滿，雖說用餐限時1.5小時，但因為沒有全滿，所以我們吃到9點才離開。珍寶海鮮在新光三越A8館，是來自新加坡的米其林一星餐廳，價位不算便宜。以Ocard加入珍寶海鮮的會員可以兌換一碗楊枝甘露。
我們是吃3~4人的套餐，選擇1188/1人的3~4人套餐，含甜點總共有7道。
點完餐後，服務人員會來幫你穿兜兜，兜上有螃蟹圖案很可愛。
鹹蛋金沙魚皮
荔茸鮮干貝
芋泥中間包干貝，會附上一碟醬，我們都吃不出來是什麼醬，有點酸甜酸甜的味道。
蒜茸粉絲蒸活鮑魚
蒜茸粉絲蒸活鮑魚這道是一人一份，上桌的時候，只看到一陀的粉絲。
清蒸的鮑魚很Q彈，為了讓鮑魚好入味也好食用，在鮑魚上切了菱格紋，入口是海鮮的鮮味跟蒜香，這道是夏欣心中的第一名。
我夾的第一塊是一個腳，可以看得出來上面有吸附辣油，所以我吃的第一口，我就說不行，對我來說太辣了，就開始狂喝普洱茶。吃到沒有吸附到辣油的部分，就是滿滿的蕃茄味，吃到後來我覺得是蕃茄炒蛋的味道！
翡翠豆腐
翡翠豆腐上面覆蓋了一層菇菇，撥開菇菇才會看到下方的翡翠豆腐。
豆腐上有一層綠綠的東西，網路上的介紹是自製豆腐的表層釀上一層芥菜末，吃起來有一股特殊的味道，個人覺得有點像是華園野菜園的味道。
豆腐是雞蛋豆腐，豆腐很柔軟，加上蠔油的勾芡，味道不錯，但是跟另一道勾芡料理什錦海鮮河粉的味道有點像。
珍寶獲獎辣椒蟹
上桌前，大爺說這道的辣度應該還ok，我們應該可以接受，網路上有人說珍寶獲獎辣椒蟹是蕃茄味。
珍寶有提供吃螃蟹的工具還有塑膠手套，算是蠻貼心的，以蕃茄為基底、辣油點綴，這個調味真的不錯，螃蟹也很新鮮，螃蟹肉也算多，只是我還是不太會吃蟹，我們三個吃的最乾淨的是大爺~~~
什錦海鮮河粉好吃！味道有點像炒牛河，但是他做的比較水一點，是服務生幫我們分裝成一碗一碗，這樣一盤裝個三碗就差不多了。
本人今日第一名就給芋香西米露，滿滿的芋頭味，加上地瓜、紫色蕃薯跟芋尼塊，這道是我跟大爺今日的第一名，真的很棒，又不會非常甜。
大爺用 Ocard 加入珍寶會員送的入會禮，楊枝甘露，味道也不錯，但我更喜歡芋頭西米露~
什錦海鮮河粉
芋香西米露
楊枝甘露
珍寶的調味不會太鹹或太油，吃的幾乎都是食物的原型，很適合我們家的口味，只是大多都是甲殼類的海鮮不適合我媽，但珍寶的海鮮就我們今晚吃到的都很新鮮，還蠻推薦喜歡吃螃蟹的人來嘗試。
食 2020.09.26
珍寶海鮮 Jumbo Seafood 台北信義店
官網：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/taipei-shin-kong-mitsukoshi
地址：台北市信義區松高路12號3樓 ( 新光三越A8 三樓)
TEL：(02) 2720-7333
營業時間：
午餐：11:00~15:00 (最後點菜時間 14:15)
晚餐：星期一至星期四 17:00~21:30 (最後點菜時間 20:45)
星期五至日/例假日 17:00~22:00 (最後點菜時間 21:15)
收一成服務費、可刷卡
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