[宜蘭] 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳櫻桃烤鴨

蘭城晶英酒店櫻桃鴨是我多年前就想吃的，今年終於有機會吃到，為了謝謝舅舅、阿姨、妹妹一家在弟弟結婚時忙前忙後的，決定在蘭城晶英酒店請客。

假日只有套餐的選擇，有2個時段，11點跟下午1點，我們是選早上11點的時段。
訂位後會寄mail通知，要先匯2000元的訂金，可選匯款或刷卡，不過刷卡蠻麻煩的，還要傳真刷卡同意書。

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳位置還蠻多的，我們是228那天去吃的，並沒有坐滿。
一桌只能坐10個人，所以我們分2桌坐，訂了2個6人套餐，後來成行的剛好12個人。
6人套餐6500要加一成服務費 ，平均下來1個人約1192元，不算便宜。

6人套餐含烤鴨5吃(香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、三杯鴨骨或生菜包鴨絲二選一、慢火白菜煲鴨湯)。紅樓小滿漢、時令海鮮、晶品海上鮮、主廚私房菜(鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、蟹粉海鮮豆腐煲、避風塘皮蛋五選一)、鴨蔥油拌高纖蔬菜(水蓮、高麗菜、空心菜、五行蔬菜四選二)、蘭城美點(八寶甜芋泥、紫米紅豆蓮子露、芋香西米露、杏仁豆腐四選一)、新鮮現榨果汁。

新鮮現榨果汁

是現榨的柳丁汁！！真的是現榨的！
現場要擺一臺那種大賣場賣現榨果汁的那種機器，裡面有很多柳丁，現榨的就是好喝，雖然菜單上是寫6杯果汁，當天服務生還有幫我們續壺，給的絕對不只6杯~~

水果醋

忘記是什麼水果醋了，開胃解膩用。

紅樓小滿漢

從左到右，從上到下，分別是海蜇皮、五味中卷、冰糖荸薺、牛肉、油雞、梅汁蕃茄、南瓜、蜂蜜芥末蘆筍，每一樣都很精緻，因為家人不吃辣，所以我請他們將五味醬另外放，冰糖荸薺脆脆的，蕃茄非常的好吃，牛肉跟油雞也不錯，蘭城晶英的南瓜不知道是怎麼煮的，口感綿密又甜，超好吃的！

時令海鮮

鮑魚+五味醬，這應該是活鮑下去弄的，口感跟我去柳野玩時吃活鮑是一樣的，非常的軟嫩，80幾歲的外公都吃的動。蘭城晶英已經把鮑魚切成小塊，容易入口，十分的貼心。

師父會在餐桌前片鴨，另一個師父馬上弄成櫻桃鴨握壽師，速度非常的快。

香滷鴨小拼

香滷鴨小拼，這道滷的非常的透，連骨頭都很香，雖然說沒什麼肉，喜歡啃骨頭的一定會喜歡這道。

櫻桃鴨握壽司

櫻桃鴨握壽司，這道的皮油脂超豐富！皮是甜的，味道算重的，鴨皮我覺得不脆，也是甜的，總之跟我想的不太一樣，我妹的女兒很喜歡這道，但是我覺得整體來說太油啦~

片皮鴨捲三星蔥餅

片皮鴨捲三星蔥餅，三星蔥餅有2種，上圖的是蔥油餅，下圖的是三星蔥薄餅，也是由師父包好送上來的。
搭的餅皮不同，吃起來也不太一樣，下面包薄餅的這種口感比較像一般烤鴨夾餅的口感，上面的就比較有麵粉香，裡面都包有三星蔥段，三星蔥香又不嗆辣，好吃~

生菜包鴨絲

三杯鴨骨或生菜包鴨絲二選一，我們2桌都是點生菜包鴨絲，鴨絲炒豆芽菜跟蘋果丁，單吃也不錯，跟生菜一起吃清爽。

片完的鴨腿脫皮後的樣子。XD
直接上桌，我們這桌好像沒動，直接打包，因為忙著吃別的菜。

晶品海上鮮

清蒸石斑魚，上面灑的是冬瓜，清淡的一道，魚肉蠻嫩的，這條魚最後吃光光。

主廚私房菜-蟹粉海鮮豆腐煲

主廚私房菜5選1，我們這桌選的是蟹粉海鮮豆腐煲，裡面海鮮料還蠻多的，還有干貝！適合老人小孩吃，也適合配飯，這是今天最後上桌的一道菜。

主廚私房菜-油爆鮮蝦

妹妹那桌點的是油爆鮮蝦，蝦殼已經炸的酥酥的，不用撥殼就能直接吃了，吃起來口味偏甜，酥酥脆脆的還不錯。

鴨蔥油拌高纖蔬菜-高麗菜

我們這桌點的是水蓮跟高麗菜，感覺上是水煮青菜扮鴨蔥油，聞起來還蠻香的，不鹹，口味偏清淡，另外還會給一碗鴨油，如果覺得不夠還可以自己加。

鴨蔥油拌高纖蔬菜-空心菜

妹妹那桌點的是高麗菜跟空心菜。

慢火白菜煲鴨湯

慢火白菜煲鴨湯裡面除了白菜外還有花椰菜，白菜已經煮到軟爛，裡面還有鴨肉，湯頭不錯，喝起來不覺得油，還蠻香的。我覺得這道拿回家煮粥應該蠻好吃的。

蘭城美點-杏仁豆腐

甜點我本來想點芋香西米露，問過服務員後杏仁豆腐跟芋香西米露哪道比較不甜，就選了服務員說比較不甜的杏仁豆腐，事實上喝過2種後，比較甜的是這道杏仁豆腐，杏仁豆腐中規中矩，大家都比較愛芋香西米露。

蘭城美點-芋香西米露

妹妹那桌點芋香西米露，大堆！！家人都很喜歡這種，而且這道比較不甜，比較合我家的口味，可惜沒有芋頭塊，不然會更加分。

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳服務態度不錯，會隨時幫忙加茶，但是自家員工應該對自家的產品有一定的了解，這樣才可以滿足客人的需求，對，沒錯，我就是在說甜點的部分！
另外，妹妹他們因為在快速道路上開錯路，又一路開回五股，以致遲到了快1小時，弟弟說上菜上超快，而且最後還一直來問是否要打包，感覺很差。
雖然我們遲到是不對，但是當天座位還有很多空位，也有客人12點半才進場吃飯，空室還很多也不是沒位置，何必要一直問是否要打包，感覺在趕客人，覺得扣分啊。

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
地址：宜蘭市民權路2段36路
TEL：(03) 910-1011