三田製麵所-微風台北車站店

跟小夏去JINS拿眼鏡，晚餐就在北車解決，逛了微風台北車站才發現三田製麵所居然在這邊插棋了！之前路過東區時就想去吃吃看三田製麵所到底有何威力，讓這麼多人心甘情願的排隊。星期一路過裡面還有位置，就決定是吃三田製麵所了！

三田製麵所微風台北車站店是2016年5月30開幕，裡面座位蠻多的，還有沙發椅。
服務生帶完位後會送上菜單，需要點餐時再請服務生過來就可以了。
三田豚骨魚介拉麵(中)  $200

小夏點的三田豚骨魚介拉麵，麵條是細麵，湯有濃濃的柴魚味，但沾麵的味道更重，配料跟沾麵比來起來多了魚板少了糖心蛋，吃了一口，覺得還不錯。湯裡面還有洋蔥，有洋蔥的甜味。

濃厚豚骨魚介沾麵(中)  $210

我點的沾麵，記得三田製麵所是以沾麵聞名所以點來吃看看。
不知道如何吃沾麵的話，桌上有教吃沾麵的步驟的小立牌可以參考。

沾麵的麵條是三田製麵所自製的極粗麵。

上面擺了半顆糖心蛋、1片半的叉燒、筍干、蔥花。
叉燒非常的好吃，不柴帶點油脂但又不讓人覺得膩，入口後一度覺得有點像在吃控肉的感覺。XD筍干超讚！不會很鹹口感清脆，架七逃都可以。糖心蛋滷的很透，讓我意外的是，糖心蛋好鹹。>"<

沾麵其中一個重點是麵條，三田製麵所的極粗麵Q彈好吃，筷子有特殊紋路，麵條不會滑溜難夾。
沾麵的醬裡有碎叉燒肉、洋蔥、炸海苔片。

非常濃郁的魚介系湯頭，有濃濃的柴魚味，但不知道是廚師失手加了太多醋，還是三田製麵所的沾麵湯頭原本就是偏酸，這碗的味道是酸的，看這個顏色感覺很像麻醬麵，吃起來味道是酸的，很有違和感啊。
麵吃完後可以請服務生加高湯，三田製麵所的高湯不會鹹，一次倒太多湯會比較沒有味道哦，要注意。

濃厚抹茶布丁  $60

抹茶布丁，甜甜的抹茶味，還不賴，紅豆則有點普通，旁邊2塊夾心酥好吃，沾抹茶醬就不會覺得夾心酥中間的餡甜。

三田製麵所-微風台北車站店
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