胡亂炒一通-青江菜、洋蔥炒蛋

上次媽媽不在，自立自強的便當。

看看冰箱所剩下的食材，新嚐試煮了之前沒煮過的青江菜跟洋蔥炒蛋。
湯是懶惰不知道要煮什麼，冰箱又有很多火鍋料的餃類，就直接丟高麗菜跟香菇餃下去煮，因為高麗菜加的多，所以幾乎都是高麗菜的甜味。

材料：
洋蔥1顆
蛋2顆
青江菜一袋
蒜頭數個

炒青江菜作法：
1.熱油爆香蒜頭
2.倒入洗好的青江菜
3.倒半杯水進鍋子，蓋上鍋蓋悶到青江菜熟了，加點鹽巴調味就能起鍋。

洋蔥炒蛋作法：
1.熱油後倒去切丁洋蔥
2.將洋蔥炒軟
3.倒入蛋汁跟洋蔥伴炒
4.加鹽調味起鍋

這樣弄出來的便當配色也不錯！

青江菜第一次煮，我個人覺得大成功，本來怕青江菜帶便當蒸過會變黃黃的不好吃，但是這次帶的青江菜蒸過味道還是不錯，可能是我煮的時候，菜沒有悶的很爛。

洋蔥炒蛋個人就覺得有點失敗，洋蔥可以在炒久一點，讓洋蔥更軟或者是炒到洋蔥變成金黃色的再倒入蛋汁一起炒，這次炒的洋蔥炒蛋的洋蔥還有點硬，所以帶有洋蔥特有「刺刺」的那種味道，我覺得還有改進的空間。